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傅平,男,艺名石鸿。1945年生,江西进贤人,高级工程师。1963年毕业于景德镇陶瓷学院美术系,毕业后分配在为民瓷厂工作,1990年调入省陶瓷工业公司,任美术开发部部长。
曾主持设计欧美用瓷、第二代外交部用瓷、毛主席诞辰100周年纪念瓷,国宾馆用瓷和旅游纪念瓷。其作品清新淡雅、构图简洁、风格独特,多次获国家和省市级奖励。《昌南》茶咖啡具获首届陶瓷美术百花奖,被景德镇陶瓷馆收藏。《木棉花》西餐具,被玻利维亚驻华使馆定为专用瓷。1997年设计制作的《百年回归》(香港篇)纪念餐具,被人民大会堂香港厅收藏。1999年设计制作《九九归一》(澳门篇)纪念餐具、《世纪之光一千禧九》纪念彩盘、《普天同庆》50周年(国庆篇)纪念彩盘,被中国历史博物馆(现中国国家博物馆)收藏。2001年设计制作《光辉里程》80周年(党建篇)纪念彩盘被中国国家博物馆收藏。个人传略和作品已收入《中国当代陶瓷美术家辞典》《景德镇陶瓷全集》等多部典籍。